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翻譯braise-英文-繁體中文詞典

braise

過去式braised
分詞動詞braising
第三人稱單數braises

定義

v. 動詞
1. 以液體慢慢烹調並覆蓋
  To braise the meat, cook it slowly in liquid over low heat.
  用慢火在液體中煮肉。
n. 名詞
1. 用慢煮法煮的菜
  The chef's specialty was a delicious braise made with tender lamb.
  這位廚師的特長菜是用嫩羊肉慢煮而成的美味菜肴。
2. 供慢煮使用的醬料
  The recipe called for a rich braise to add flavor to the dish.
  這個食譜需要用豐富的慢煮醬來增加菜肴的風味。