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英狐狸 - 線上英漢字典
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soffritto
-英文-繁體中文詞典
soffritto
美
/səfˈriːtoʊ/
英
/səfˈriːtoʊ/
#不常見
定義
n. 名詞
Italian
料理中的一種混合炒熟蔬菜(洋蔥、胡蘿蔔、芹菜)的配料
The
Italian
recipe
started
with
a
soffritto
of
onions
and
carrots
.
這個意大利食譜以洋蔥和胡蘿蔔的 sofritto 開始。
烹飪中用來做菜的底料;包含油炒或煎炸的基礎;可能包括大蒜
To
make
a
rich
sauce
,
she
used
a
soffritto
with
garlic
and
olive
oil
.
為了做出濃郁的醬汁,她使用了大蒜和橄欖油的 sofritto。
切碎的蔬菜混合物(例如洋蔥、胡蘿蔔);用於開始一道菜的料理
The
chef
began
by
saut
é
ing
a
soffritto
of
celery
and
onions
.
廚師從用芹菜和洋蔥的 sofritto 開始炒。