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英狐狸 - 線上英漢字典
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julienne
-英文-繁體中文詞典
julienne
美
/ˈdʒuːliən/
英
/ˈdʒuːlɪn/
#不常見
定義
v. 動詞
將食物切成長而薄的條狀(用於烹飪)
To
julienne
the
carrots
,
slice
them
into
long
strips
.
將胡蘿蔔切成長薄條即為julienne切法。
n. 名詞
切成薄條的蔬菜;作為裝飾用
The
chef
used
julienne
vegetables
as
a
garnish
for
the
salad
.
廚師使用切成薄條的蔬菜作為沙拉的裝飾。